작년말에 갔던 걸 이제서야. 피에르 가니에르 서울의 조리장이 작년에 바뀌었는데, 조리장 바뀐 이후로는 처음 방문했었다. 서울에 관한 오마쥬 메뉴명 자체는 여전하지만, 다루는 방향성에서는 차이가 나타나는 걸 보면, 조리장의 성향이 어느 정도 반영된 것이 아닐까 싶다.