처음부터 마지막까지 일관적인 기조를 느낄 수 있어서 좋았던, 신주쿠 Hyatt Regency에 있는 Michel Troisgros. 다만 스타터라던가 애피타이저에서 독특한 시도를 한 것에 비해서, 갈수록 평이해지는 듯한 느낌을 주는 게 아쉽다. 연어는 비주얼에 비해서는, 예상 가능한 맛이어서 재미가 부족하기도 했고.